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食品级润滑油的选择标准

点击次数:   更新时间:18/03/28 09:24:03     来源:关闭分    享:
  在现代的食品加工业中,大量的自动化机械设备代替了手工操作,这些机械设备的运转和维护和正常的设备一样,运动部件都需要润滑油进行润滑。然而,由于食品工业的对产品的安全性和无毒性有特殊要求,食品机械在食品生产过程中,可能与食品发生偶然接触的部分需要使用安全无毒的润滑油,这一类润滑油被规定为食品级润滑油,这样才能在满足机械润滑的同时避免污染产品。下面就来介绍一下食品级润滑油的选择标准。
  首先要有出色的润滑性能,其次必须符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油。由于食品级润滑油是专门针对食品机械的工作环境,如高/低温、高湿度等设计配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。不少国内的中小型食品加工企业,特别是华北地区的。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械,以满足他们认为的无污染要求。这是一种观念上的错误,也许和国内目前没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑性能远远比不上专业润滑油,这些东西在高温高湿环境下使用,很快就会长细菌、发霉变质,产生有毒有害物质,从而污染食品。
  在食品企业冷库工作的链条,如果没有耐低温的链条油,就会因为润滑油冻住而无法正常运转。很多食品机械特别是肉类加工厂,每天都要用大量的水来冲洗设备,溅到设备润滑点的水很容易被普通润滑油中的添加剂吸收,导致润滑油乳化,进而在高温下发生油品氧化反应,产生结焦、油泥和胶状物质,使润滑油很快变质失效,润滑失败,造成机械损坏。

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